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AI和RNI的区别是AI准确性不如RNI,因此不能作为个体摄入量的目标。()

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维生素C作为食品抗氧化剂主要用于鱼肉制品、冷冻食品等。()

除维生素C外,维生素A、E及大蒜素也可抑制亚硝胺合成。()

以植物性蛋白为原料的蛋白型固体饮料,其特征指标为总固形物。()

婴儿的生长发育迅速,对能量的需要量相对比成人多。()

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