残留有机氯农药最多的食品是残留有机氯农药最多的食品是（）
A. 肉鱼类
B. 蔬菜
C. 水果
D. 粮谷类
E. 豆类
每40cm每40cm2肌肉上检查出囊尾蚴5个，该肉应该（）
A. 销毁
B. 工业用
C. 冷冻处理
D. 盐腌
E. 高温处理
影响N - 亚硝基化合物致癌作用的因素有影响N - 亚硝基化合物致癌作用的因素有（）
A. 化合物的种类与结构
B. 食物的加工与烹调方法
C. 化合物的剂量与摄入途径
D. 动物的种类
E. 以上都是
预防N - 亚硝基化合物危害人体健康的措施是预防N - 亚硝基化合物危害人体健康的措施是（）
A. 改善食品加工方法
B. 暴晒污染食品
C. 增加VC的摄入
D. 多施钼肥
E. 以上都是
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