凡是有营养休眠期的蔬菜，都是由于生理需要而引起的。
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食品加工过程的微生物监控，主要包括环境微生物监控和过程产品的微生物监控。下列()不属于环境监控对象。
A. 食品接触表面
B. 与食品或食品接触表面邻近的接触表面
C. 过程产品
D. 加工区域的环境空气
以下不属于GB 26687-2011《食品安全国家标准 复配食品添加剂通则》中所指致病菌的是。()
A. 志贺氏菌
B. 沙门氏菌
C. 金黄色葡萄球菌
D. 霉菌
计算机病毒能够()
A. 破坏计算机功能或者毁坏数据
B. 影响计算机使用
C. 能够自我复制
D. 保护版权
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