题目内容

影响谷物中矿物质吸收利用的成分是( )。

A. 氨基酸
B. 淀粉
C. 果糖
D. 植酸

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以下几种农作物中,既可当蔬菜又可当主食食用的是()。

A. 马铃薯
B. 魔芋
C. 山药
D. 莲藕

从蛋白质的氨基酸组成来看,大多谷类()含量较少。

A. 组氨酸
B. 异亮氨酸
C. 酪氨酸
D. 赖氨酸

以下几种作物,属于小杂粮的是( )。

A. 玉米
B. 水稻
C. 马铃薯
D. 燕麦

下述哪种情况在孕期易导致胎儿神经管畸形()。

A. 叶酸缺乏
B. VD中毒
C. VA中毒
D. 锌缺乏