题目内容

关于生长因子下列叙述正确的是( )。

A. 需要量少
B. 正常代谢所必须
C. 生长因子包括嘌呤氨基酸等
D. 必须外界提供,微生物才能生长
E. 不同微生物所需生长因子不同

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关于放线菌下列叙述正确的是( )。

A. 是真核生物
B. 能产生抗生素
C. 有菌丝分化
D. 因菌落呈放射状而得名

下列关于芽孢说法正确的有( )。

A. 芽孢是细菌的一种繁殖方式
B. 芽孢是最好的菌种保存形式
C. 能否杀死嗜热脂肪芽孢杆菌的芽孢常作为灭菌标准
D. 芽孢具有极强的抗干燥能力
E. 芽孢可应用于细菌的分类鉴定

关于酵母,下列叙述正确的是( )。

A. 我国酿造用啤酒酵母多为上面酵母
B. 革兰氏染色结果为红色
C. 典型无性繁殖为芽殖
D. 有菌丝分化

果脯蜜饯类食品有较长的保质期主要是因为( )。

A. 加工过程中去除了水分,抑制了微生物的生长
B. 通过高糖改变了产品的渗透压,抑制微生物生长
C. 热加工杀死了产品中的微生物
D. 产品具有较低的pH值,不利于微生物的生长