根据我国居民膳食特点，矿物质中严重摄入不足的是根据我国居民膳食特点，矿物质中严重摄入不足的是（）
A. 钙和铁
B. 镁和锰
C. 铁和磷
D. 锌和钼
E. 硒和钠
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药物在固体分散物中的分散状态包括药物在固体分散物中的分散状态包括（）
A. 分子状态
B. 胶态
C. 分子胶囊
D. 微晶
E. 无定形
鳞状化生“居民消费的食物种类数量的相对构成”是（）
A. 膳食结构
B. 营养监测
C. 营养调查
D. 膳食调查
E. 都不是
巨细胞食品营养强化剂的使用目的是（）
A. 改善食品品质
B. 增强食品功能
C. 增进食品色香味
D. 延长食品保质期
E. 弥补食品的营养缺陷
下颌隆突是较常引起义齿压痛的部位，它位于社会营养中常用的社会经济指标收入弹数指数是指（）
A. （用于食品开支/家庭总收入）× 100
B. 人均收人增长率
C. 食品购买力增长%/收入增长%
D. 食品深加工增长率
E. 收入弹性
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