以下属于餐前准备的内容是（）
A. 环境准备
B. 物品准备
C. 仪容仪表准备
D. 为客人上菜单
团体包餐是指某种共同原因由主办人组织在一起的人群，按每人相同的标准同时在餐厅中集体进餐的一种形式。团体包餐的特点有（）
A. 事先预订、以便餐为主
B. 人多、面广、要求多
C. 集中开席、进餐标准统一
D. 进餐时间短，服务迅速
儿童哮喘预测指数的主要危险因素不包括：（）
A. 父母有哮喘病史
B. 经医生诊断为特应性皮炎
C. 有吸入变应原致敏的依据
D. 有食物变应原致敏的依据
斟酒是餐厅服务人员必须掌握的一项专业知识和操作技能。桌斟的方法有（）
A. 徒手斟酒
B. 托盘斟酒
C. 桌斟
D. 捧斟
微信支付 
支付宝支付