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特种作业人员的范围由国务院负责安全生产监督管理的部门确定。

A. 对
B. 错

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分支机构、子公司必须设立安全监督机构，并配备兼职的安全监督人员。

A. 对
B. 错

热分布图，确定（），在（）设置温度探头。

由于加工用水的卫生状况直接影响所加工食品的安全，因此企业必须将水的卫生控制纳入HACCP计划。

A. 对
B. 错

HACCP体系要求任何贯彻HACCP管理体系的组织必须完全消除食品中存在的一切危害因素。

A. 对
B. 错