题目内容

B1型题食品金黄色葡萄球菌计数时应选择（）

A. 菌落数在10～100之间的平皿进行计数报告之
B. 菌落数在20～150之间的平皿进行计数报告之
C. 菌落数在10～150之间的平皿进行计数报告之
D. 菌落数在30～300之间的平皿进行计数报告之
E. 以上均不是

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B1型题冻肉等食品中沙门菌检验前增菌使用（）

A. 灭菌盐水
B. 营养肉汤
C. 灭菌生理盐水
D. 缓冲蛋白胨水
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A. 3种
B. 4种
C. 1种
D. 2种
E. 5种

B1型题鸡蛋薄面糊、奶粉冲麦乳精在膳食分类上应属于（）

A. 软饭
B. 清流质
C. 浓流质
D. 冷流质
E. 半流质

A3/A4型题女性，45岁，身高159cm，体重48kg，风湿性心瓣膜病变史18年，以风湿性心脏病伴心力衰竭收治入院，体检：下肢有轻度水肿，实验室检查总蛋白60g/L，清蛋白29g/L。采用的治疗饮食为（）

A. 低脂、低胆固醇饮食
B. 低盐、低脂、高蛋白饮食
C. 低胆固醇饮食
D. 低脂、低盐、低蛋白饮食
E. 低盐、低胆固醇普食