题目内容

菜肴原料质地的组配有同质组配和不同质组配两种形式。

A. 对
B. 错

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厨房常用的餐具消毒柜有直接通气式和远红外线加热式两种。

A. 对
B. 错

采用侧壁承载车体能最大限度的减轻车体重量。

A. 对
B. 错

人体需要的营养素主要包括能量、宏量营养素、微量营养素和其他膳食成分。

A. 对
B. 错

选择滚动轴承配合时，一般时固定套圈比动套圈配合得紧一些。

A. 对
B. 错