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兴梅派是客家菜的一个流派，主要分布在梅州地区（）

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由于凤梨含有凤梨朊酶，一些人食后会有过敏反应，凤梨食用前宜用淡盐水浸泡（）

鸡蛋用在浆、粉中有起发、致嫩滑、致鲜嫩、调色和使原料易於均匀加热等作用（）

脂用型（又称脂肪型）猪的瘦肉率在40%以下（）

《首钢水钢煤气安全防护管理规定》规定，检修期间，煤气设备设施的明确专人负责，定时对正常运行的煤气设备设施进行检查、检测，确保检修施工人员安全（）

A. 检修单位
B. 业主单位
C. 安全部门
D. 设备部门