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我国膳食在口味上总的特点是南甜、北咸、东辣、西酸。()

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C++中使用【】代替C语言中的宏。

汽蒸适用于鲜味足的动、植物原料和食用菌两大类。()

前批后斩刀，前部可用于加工精细的原料，后部可用于加工带骨及质硬的原料。()

汽蒸的特点有：卫生条件好，适用范围广，营养损失少，加热均匀迅速，有利于菜肴的色泽。()