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牧草种子的形成过程，实质上是种子从小长大的形态建成和营养物质在种子中变化与积累的过程。

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花期的长短取决于物种特点，无限花序的植物花期比较长。

禾本科牧草种子随着种子的成熟，可溶性糖的含量随着成熟度的提高而不断上升。

多数牧草仍保留着落粒性强、成熟一致等某些野生的特性，限制了种子产量的提高。

牧草种子产量组分包括单位面积生殖枝数、每生殖枝花序数、每花序小花数、每小花胚珠数和平均种子产量。