题目内容

8.低温分离蛋白质时，加入何物可以使蛋白质沉淀而不变性？

A. 有机溶剂
B. 生物碱试剂
C. 三氯醋酸
D. 重金属盐

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9.可用于蛋白质定量的测定方法

A. 双缩脲法
B. 紫外吸收法
C. 凯氏定氮法
D. 以上都是

10.蛋白质沉淀变性和凝固的关系的叙述正确的是

A. 变性蛋白质一定要凝固
B. 变性蛋白质一定要沉淀
C. 沉淀的蛋白质必然变性
D. 凝固的蛋白质一定变性

1.变性蛋白质一定要凝固

2.用中性盐盐析法沉淀蛋白质，不会使之变性。