题目内容

小型虾的出肉加工通常采用的是（）。

A. 剥壳取肉法
B. 挤捏取肉法

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雌性螃蟹的脂肪色呈桔红色，称之为（）。

A. 黄
B. 膏

草鱼的分档一般分为头部、躯干部和（）。

A. 尾部
B. 划水部

草鱼的头部分割一般以（）为界。

A. 腹鳍
B. 胸鳍

拆烩鲢鱼头的鱼头一般是（）割下。

A. 直线
B. 斜线