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用于卷的猪网油、鸡蛋皮、豆腐皮等皮料原料，也可以作为包的外皮原料。( )

A. 对
B. 错

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用于捶法的原料可以是片状、块状，也可以是茸泥。( )

A. 对
B. 错

制作酿菜的馅心可生可熟，但必须是荤料。( )

A. 对
B. 错

包的菜品一般都是圆形。( )

A. 对
B. 错

花色热菜的造型一般分为图案造型和象形造型两类。( )

A. 对
B. 错