题目内容

领导执行食品安全第一要务的主要方法？（）

A. 以客为先
B. 树立榜样
C. 有效沟通
D. 为提供安全的食品做好计划

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头脑风暴法的人数一般是多少（）

A. 5人以内
B. 15人以内
C. 20人以内
D. 30人以内

关于粘性和粘度叙述错误的是（）

A. 静止的流体和流动的流体都具有粘性
B. 粘度是衡量流体粘性大小的物理量
C. 流体的粘度随温度的升高而减小
D. 压力改变对液体粘度的影响很小，可以忽略不很高的压力对气体粘度的影响也可以忽略

食品安全的核心程序有哪些？（）

A. 清洁、卫生和消毒
B. 最大烹制量和内部温度检查
C. 洗手
D. 员工健康
E. 纠正错误行为

修护肌肤屏障，给肌肤加料不包括（）。

A. 神经酰胺
B. 亚麻酸
C. 矿物油
D. 卵磷脂