题目内容

食品安全的核心程序有哪些?()

A. 清洁、卫生和消毒
B. 最大烹制量和内部温度检查
C. 洗手
D. 员工健康
E. 纠正错误行为

查看答案
更多问题

修护肌肤屏障,给肌肤加料不包括()。

A. 神经酰胺
B. 亚麻酸
C. 矿物油
D. 卵磷脂

关于U形管压差计的指示液,下列说法错误的是()。

A. 指示液与被测流体不互溶
B. 指示液不能与被测流体发生化学反应
C. 指示液的密度一定要比被测流体大
D. 指示液最好带一些颜色,方便读数

现在是午餐高峰时段,一位员工刚刚告诉你,干净餐盘和餐具快要用完了,你会怎么做?()

A. 直接用水冲洗用过的餐盘和餐具,然后重新投入使用,因为在高峰时段服务速度非常重要。
B. 即使按照标准程序进行清洁消毒需要花费更多时间,也必须这样做,以防顾客感染诺如病毒等疾病。

皮脂膜的作用不包括以下哪种?()。

A. 锁水保湿
B. 促进胶原蛋白增生
C. 形成保护膜
D. 抵抗外界刺激

答案查题题库