题目内容

制作一批新的裹面粉需插入，翻起，挑起，混合（）次，过筛（）次。

A. 10；1
B. 20；1
C. 10；2
D. 20；2

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RRU3936、RRU3959、RRU3971、RRU3953由DCRRU和（）模块现场拼装为ACRRU？

AC/CD
B. AD/DC
C. AD/CC
D. AC/DC

使用隔夜的裹面粉需要过筛（）次，面粉执行（）废弃。

A. 1；周
B. 2；周
C. 1；日
D. 2；日

高峰时在每裹完（）头鸡后需浸水更换及过筛面粉须，高峰时连续裹粉（）轮辣产品后需浸水更换及过筛面粉。

A. 8；4
B. 8；8
C. 16；4
D. 16；8

裹面粉至少要达到裹面盆内的（）处，加入鸡汁锅内的水的水温应在（）。

A. 1/2；48-58℉
B. 1/3；48-58℉
C. 1/2；68-78℉
D. 1/3；68-78℉