维生素C结构中含有连烯二醇结构,因此具有
A. 酸性
B. 碱性
C. 氧化性
D. 还原性
E. 水解性
VC的叙述正确的是
A. 有2个手性C
B. 内酯结构可以水解
C. 连二烯醇结构,具有还原性
D. 用于防治坏血病
E. L(+)-抗坏血酸的活性最强
防止维生素C氧化的措施有哪些？
A. 调PH值6.0～6.2
B. 加入抗氧剂焦亚硫酸钠
C. 加入EDTA-2Na
D. 注射剂安瓿中通入惰性气体N2
E. 片剂采用干法制粒
VC容易被氧化是因为分子中含有
A. 内酯
B. 连烯二醇
C. 多个羟基
D. 酚羟基
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