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化学污染主要来源于工业三废、农药残留、食品添加剂。()

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霉菌只有在水分,温度,基质条件优越的情况下产毒。()

污染食品的寄生虫一般都是通过病人、病畜的粪便污染水源、土壤,然后再使鱼类、水果、蔬菜受到污染,人吃了以后会引起寄生虫病。()

病毒传播的三个环节:传染源、传播途径、易感人群。()

不同的基质对霉菌的生长和产毒有一定的影响,主要是因为基质本身的条件不同(所含的营养成分及其它成分不同),所以所出现的霉菌菌种不同。()

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