饭店安全部工作人员在接到顾客死亡的报告后，应向报告人问明顾客死亡的地点、身份、国籍等情况，并立即报告（）
A. 大堂经理
B. 保安部经理
C. 总经理
D. 当地公安部门
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大堂环境氛围控制关键必须抓好的工作不包括（）
A. 完善的设施设备
B. 精致的装修布置
C. 整洁的店容店貌
D. 员工形象气质
下列不属于饭店消防应急行动计划的是（）
A. 火灾报警程序
B. 火灾疏散方案
C. 扑灭火灾的应急措施
D. 人员和财产的抢救措施
消防车道的宽度不应小于（）米
A. 3
B. 4
C. 5D
餐饮卖场餐厅功能设计必须在实用有效、方便客人、利于服务的原则指导下，做好（）等方面的设计
A. 空间布局
B. 文化品位
C. 陈设装饰
D. 餐位布置
E. 流线安排
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