题目内容

下列属于我国著名的素餐馆是（）

A. 上海功德林
B. 北海公园仿膳饭庄
C. 北京功德林
D. 颐和园听鹂馆
E. 天津真素园等

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元明清时期的主流是瓷器是（）

A. 青瓷
B. 彩瓷
C. 青花瓷
D. 白瓷

（）时期是我国制瓷业最辉煌的时期

A. 周代
B. 陏代
C. 唐代
D. 宋代

官府菜讲究（）和筵席名目繁多且用餐环境古朴高贵

A. 用料广博益寿
B. 制作奇巧精致
C. 菜名吉祥如意
D. 味道中庸平和
E. 菜名典雅得趣

产量稀少，价格特别昂贵，具有非常高雅质感的是（）

A. 淡水贝
B. 白蝶贝
C. 黑蝶贝
D. 马氏贝