题目内容

团队会议成本核算中的可容成本是指：（）

A. 营业收入－营业费用
B. 营业收入 ×(1－毛利率)
C. 营业收入 ×(1－成本率)
D. 营业收入 ×(1－营业税率)

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餐饮成本按其可控程度划分为

A. 经营成本和折旧成本
B. 水电燃料和餐茶用品
C. 人工成本和原料成本
D. 可控成本和不可控成本

冬笋原料进价3.86元,加工损耗率28.5%,加工后的当日用量8.52Kg,则当日冬笋成本为：

A. 50元
B. 45元
C. 55元
D. 52元

餐饮产品的成本构成主要包括

A. 原料+人工+费用+利润
B. 费用+税金+利润+人工
C. 菜肴成本+酒水成本
D. 原料+酒水+费用+利润

经过销售弹性系数分析,得出的结论是市场客源变化对销售量的影响很大,这时的销售弹性系数r处于：（）

A. R=1
B. R<1
C. R>1
D. R>-1