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鱼的出肉加工中，不带脊骨的一片称为（），带有脊骨的一片称为（）。

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常用来治理需求拉动型通货膨胀的政策是（）

A. 扩张型财政政策
B. 降低企业的所得税税负
C. 推行收入指数化
D. 制造衰退来降低通货膨胀率

简述饮食企业卫生“五四”制的内容。

芡液中的淀粉在加热到70℃左右时，便会糊化变黏，形成特有的透明性和光泽度。

A. 对
B. 错

理化性质最不稳定的营养素是（），其缺乏症为（）。