题目内容

中国菜肴历来以味闻名于世，百菜百味，一菜一格，是中餐的特点。（）

A. 对
B. 错

查看答案

搜索结果不匹配？点我反馈

更多问题

冰箱用冷凝器一般采用（）方式。

电冰箱箱体主要由外壳、（）和箱门构成，外壳与内胆之间填充隔热材料。

菜肴的工艺流程按顺序包括原料的选择、加工、组配、烹调、出品五个阶段。（）

A. 对
B. 错

厨房生产运作管理是指厨房菜点的整个生产，如加工，制作过程所进行的有效，有计划，有组织，有系统的管理与控制过程。（）

A. 对
B. 错