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下列（）产氨最少

A. 豆腐
B. 鸡蛋
C. 牛奶
D. 鸡肉
E. 牛肉

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细菌性痢疾恢复期患者的膳食为（）

A. 普通膳食
B. 半流质膳食
C. 清流质膳食
D. 冷流质膳食
E. 馆饲要素膳食

易发展为慢性和病毒携带状态的肝炎类型是（）

A. 己型肝炎
B. 甲型肝炎
C. 丙型肝炎
D. 乙型肝炎
E. 庚型肝炎

最适宜伤寒患者食用的食物为（）

A. 豆腐
B. 鸡蛋
C. 牛奶
D. 鸡肉
E. 牛肉

慢性肝炎患者膳食禁用下列（）烹调方式

A. 炒
B. 蒸
C. 烩
D. 炖
E. 煮