题目内容

易发展为慢性和病毒携带状态的肝炎类型是（）

A. 己型肝炎
B. 甲型肝炎
C. 丙型肝炎
D. 乙型肝炎
E. 庚型肝炎

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最适宜伤寒患者食用的食物为（）

A. 豆腐
B. 鸡蛋
C. 牛奶
D. 鸡肉
E. 牛肉

慢性肝炎患者膳食禁用下列（）烹调方式

A. 炒
B. 蒸
C. 烩
D. 炖
E. 煮

下列（）属于抗脂肪肝物质

A. 葡萄糖
B. 胆碱
C. 氨
D. 中链甘油三酯
E. 亚油酸

下列（）适宜病毒性肝炎患者的营养治疗

A. 限制脂溶性维生素的摄入
B. 鼓励每餐多摄食
C. 限制亚油酸的摄入
D. 低能量
E. 高蛋白