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掌握宴会基本给定条件就是首先要掌握宴会的基本情况（）

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无论采用哪种成型方法，松质面包面坯接口部位都应刷少许蛋液黏合，以防烘烤时开裂，影响成品美观（）

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将杏仁面捏制成型时，如果杏仁面粘手，可在手上适当蘸一些面粉（）

在对较稠的巧克力稀释时，常加牛奶稀释（）