题目内容

茶叶香气的化学成分，按其结构特点大致可分为（）

A. 脂肪类衍生物
B. 萜烯类衍生物
C. 芳香族衍生物
D. 含氮、氧的杂环类化合物

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由于茶叶原料不同，一般名优绿茶采用滚筒杀青（）时，35秒就可以满足杀青要求

A. 180℃
B. 160℃
C. 140℃
D. 120℃

乌龙茶干茶色泽砂绿是（）

A. 绿中似带砂粒点
B. 绿中带朱砂点
C. 绿中泛乌
D. 绿中泛褐

茶艺的主要内容主要是表演和欣赏（）

花茶又称熏制茶，或称香片，主要产地（）

A. 广西
B. 河南
C. 四川
D. 云南