题目内容

制定膳食计划常用以食物为基础的()作依据。

A. 食物的平均消费水平
B. 人们的饮食习惯
C. 膳食指南
D. 营养素密度法

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亚硝酸钠属于()。

A. 着色剂
B. 防腐剂
C. 抗氧化剂
D. 发色剂

夏、秋季节海产鱼、虾中检出率较高的致病菌是()。

A. 沙门氏菌
B. 副溶血性弧菌
C. 葡萄球菌
D. 肉毒梭菌

1克蛋白质在人体内生理氧化可供热量约()千焦。

A. 16.72
B. 18.72
C. 26.62
D. 37、62

人类每日所需的动物性食物如肉、畜、蛋、鱼及水产品，应占全天食物总量的()

A. 8%
B. 12%
C. 16%
D. 20%