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肽键在280nm波长下具有最大光吸收。( )

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蛋白质变性后,其一级结构氨基酸排列顺序并不发生变化。( )

蛋白质变性都是可逆的,在适合的条件下全部都能复性。( )

透析和盐析的原理是相同的。( )

蛋白质变性后,分子量也发生改变。( )。