生物机体中蛋白质、核酸等这些巨大的分子称为生物大分子。他们的共同特点都是通过单体互相缩合、脱水形成线性的多聚体,即大分子。如动物肝脏和肌肉中的糖原(动物淀粉)大分子就是把葡萄糖单体以同样的糖苷键连接成的葡萄糖多聚体。核酸则是以( )为单体通过肽键连接的多聚体
A. 葡萄糖
B. 氨基酸
C. 脂肪酸
D. 核苷酸
E. 甘油
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近年来的研究表明,一些简单的蛋白质无需能量的输入或其他蛋白质的帮助就能折叠成天然构象;但大多数情况下,新合成的蛋白质需要其他蛋白质的帮助才能形成正确的构象。新生肽链折叠成天然构象往往是在被称为( )的一类蛋白质的帮助下完成的
A. 泛素
B. 分子伴侣
C. ATP
D. 辅酶
E. 辅基
生物机体中蛋白质、核酸等这些巨大的分子称为生物大分子。他们的共同特点都是通过单体互相缩合、脱水形成线性的多聚体,即大分子,这些生物大分子在机体内发挥重要的功能。 有一种生物大分子在动物体内主要存在于肝脏和肌肉中,在短暂饥饿时或应激时被动员,确保机体的能量供应,这种大分子是
A. 糖原
B. 蛋白质
C. 核酸
D. 脂肪
E. 类脂
氨基酸分子既含有酸性的羧基(一COOH),又含有碱性的氨基(一NH2)。前者能提供质子变成一COO一;后者能接受质子变成一NH3+。有的氨基酸还有可解离的侧链基团。因此,氨基酸是两性电解质。其解离状态与溶液的pH值有直接关系,当pH值等于pI时,蛋白质
A. 带正电荷
B. 带负电荷
C. 所带电荷不确定
D. 所带正、负电荷相等
E. 在电场中产生电泳现象
蛋白质是大分子,大小在胶体溶液的颗粒直径范围之内。许多水分子在球蛋白分子的周围形成一层水化层(水膜)。由于水化层的分隔作用,使许多球蛋白分子不能互相结合,而是均匀地分散在水溶液中,形成亲水性胶体溶液。 如果向上述溶液中加入少量的中性盐,会增加蛋白质分子表面的电荷,增强蛋白质分子与水分子的作用,从而使蛋白质在水溶液中的溶解度增大,这种现象称为
A. 盐溶
B. 盐促溶
C. 盐增溶现象
D. 蛋白质溶解
E. 丁达尔现象