题目内容

琼脂凝胶的含水量可高达（）。

A. 50%
B. 70%
C. 80%
D. 99%

查看答案

搜索结果不匹配？点我反馈

更多问题

实验证明，发酵面坯中的酵母菌在（）最为活跃。

A. 0℃
B. 15℃
C. 30℃
D. 60℃

查看答案

米粉面坯没有弹性、韧性和延伸性的原因是（）。

A. 没有面筋网形成
B. 没有包裹气体的能力
C. 含淀粉太多
D. 黏性大

查看答案

制虾饺馅时，应使用（）将大虾剁烂成泥。

A. 刀刃
B. 刀面
C. 刀背
D. 刀尖

查看答案

The following is commonly known EXCEPT ________.

A. Megalodon, the largest shark, is extinct
B. Megalodon is not extinct but just out of reach
C. Megalodon was 52 feet long and had a jaw 7 or more feet wide
D. Megalodnn lived between several million years ago

查看答案

琼脂凝胶的含水量可高达（） 。

A. 50% B. 70% C. 80% D. 99%

实验证明，发酵面坯中的酵母菌在（）最为活跃。

米粉面坯没有弹性、韧性和延伸性的原因是（） 。

制虾饺馅时，应使用（）将大虾剁烂成泥 。

The following is commonly known EXCEPT ________.

琼脂凝胶的含水量可高达（）。

A. 50%
B. 70%
C. 80%
D. 99%

米粉面坯没有弹性、韧性和延伸性的原因是（）。

制虾饺馅时，应使用（）将大虾剁烂成泥。