题目内容

下列选项中品质最差的牛肉是______。

A. 牦牛肉
B. 黄牛肉
C. 水牛肉
D. 小牛肉

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下列选项中对藻类植物描述正确的是______。

A. 属于高等植物
B. 有根、茎、叶的分化
C. 形态差异较小
D. 无根、茎、叶的分化

下列选项中属于贝类原料中头足类的是______。

A. 贻贝
B. 竹蛏
C. 海螺
D. 章鱼

对烹饪原料进行分类可使烹饪原料学的学科体系更加______、系统化。

A. 条理化
B. 科学化
C. 实用
D. 大众化

下列选项中属于蛋用鸭的是______。

A. 高邮麻鸭
B. 金定鸭
C. 瘤头鸭
D. 北京鸭