题目内容

茶叶具有很强的吸湿性、氧化性以及吸收异味的特性，茶叶贮藏时易受（）等环境因素的影响

A. 湿度、通风、光线
B. 库房大小、低温库温度、通风
C. 温度、通风、光线
D. 温度、湿度、光线

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茶叶储藏中影响香气变化的因子有哪些（）

A. 光线
B. 水分
C. 温度
D. 周围环境

龙井茶的品质按采摘时间来分，最好的是（）

A. 头春茶
B. 明前茶
C. 雨前茶
D. 三尖茶

审评术语中的净度是指（）形态整齐程度及茶中有否含茶或非茶物质夹杂物

A. 毛茶
B. 精茶
C. 红茶茶类毛茶
D. 绿茶茶类精茶

绿茶中的水溶性色素是构成绿茶汤色的主要物质，它们主要包括（）

A. 黄酮醇
B. 花青素
C. 黄烷酮
D. 黄烷醇