题目内容

龙井茶的品质按采摘时间来分，最好的是（）

A. 头春茶
B. 明前茶
C. 雨前茶
D. 三尖茶

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审评术语中的净度是指（）形态整齐程度及茶中有否含茶或非茶物质夹杂物

A. 毛茶
B. 精茶
C. 红茶茶类毛茶
D. 绿茶茶类精茶

绿茶中的水溶性色素是构成绿茶汤色的主要物质，它们主要包括（）

A. 黄酮醇
B. 花青素
C. 黄烷酮
D. 黄烷醇

福建武夷山的大红袍和福鼎白毫银针都属于江南茶区的名茶（）

龙井长叶为（）的茶树良种

A. 无性系、灌木型、中叶类、特早生种
B. 无性系、灌木型、中叶类、早生种
C. 无性系、灌木型、中叶类、中生种
D. 无性系、灌木型、中叶类、晚生种