题目内容

B1型题 被称为中性脂肪的是()。

A. 乳糜微粒
B. 三酰甘油
C. 胆固醇
D. 高密度脂蛋白(HDL)
E. 极低密度脂蛋白(VLDL)

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A1/A2型题 中链脂肪酸的碳链含碳原子数为()。

A. 2~4个
B. 4~6个
C. 8~14个
D. 9~13个
E. 16~18个

A1/A2型题 EPA、DHA的良好食物来源是()。

A. 海水鱼
B. 花生油
C. 牛肉
D. 杏仁等硬果类
E. 豆油

A1/A2型题 我国营养学会推荐成人每日膳食脂肪供能为总能量摄入的()。

A. 5%~20%
B. 20%~25%
C. 20%~30%
D. 30%~35%
E. 35%~40%

A1/A2型题 有关脂肪吸收的叙述,错误的是()。

A. 脂肪消化产物只有与胆盐形成微胶粒后才能到达肠微绒毛表面
B. 长链脂肪酸和一酰甘油在肠上皮细胞内重新合成为三酰甘油
C. 脂肪酸、一酰甘油与胆盐一同进入肠上皮细胞内
D. 脂肪的吸收以淋巴途径为主
E. 淋巴液中的脂类物质以乳糜微粒形式运输

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