题目内容

唾液蛋白含有的下列3项成分为（）

A. 血清白蛋白
B. 富脯蛋白、富组蛋白、富酪蛋白
C. 唾液免疫球蛋白
D. 磷蛋白
E. 唾液酶类

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案例分析题评价食物蛋白质的质量，常以消化率、生物学价值（BV）、蛋白质净利用率（NPU）、蛋白质效价比值（PER）、氨基酸评分（AAS）等为指标。以下哪种食物蛋白质的NPU最高（）

A. 鸡蛋
B. 牛奶
C. 鱼
D. 大米
E. 面粉

案例分析题某女童，最近出现光线较暗时视物不清症状，且症状逐渐加重，眼睛干涩、畏光，全身皮肤干燥，多次发生呼吸道感染，生长发育迟缓，眼结膜外侧出现白色泡沫状聚集物该营养素的评价指标是（）

A. 血清维生素E水平
B. 血浆视黄醇结合蛋白
C. 血浆维生素C含量
D. 红细胞转酮醇酶活力系数
E. 全血谷胱甘肽还原酶活力系数

共用题干题患者男，21岁，因“右膝受伤后疼痛3个月，加重1天”来诊。患者上下楼梯时右膝部疼痛，行走时出现膝关节屈伸受限。患者的诊断目前主要考虑为（）

A. 膝关节结核
B. 膝关节半月板损伤
C. 髌骨软骨软化症
D. 膝关节创伤性滑膜炎
E. 退行性膝关节炎

共用题干题患者女，48岁，因“右肘外侧疼痛”来诊。当拧毛巾及扫地时疼痛加重，有时可向前臂、上臂放散。查体：肘关节周围无红肿，肘外侧部有明显压痛。最可能的诊断是（）

A. 肘关节尺侧副韧带损伤
B. 肘关节创伤性骨关节炎
C. 肱骨外上髁炎
D. 肱骨内上髁炎
E. 神经根型颈椎病