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案例分析题评价食物蛋白质的质量，常以消化率、生物学价值（BV）、蛋白质净利用率（NPU）、蛋白质效价比值（PER）、氨基酸评分（AAS）等为指标。 以下哪种食物蛋白质的NPU最高（）
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案例分析题某女童，最近出现光线较暗时视物不清症状，且症状逐渐加重，眼睛干涩、畏光，全身皮肤干燥，多次发生呼吸道感染，生长发育迟缓，眼结膜外侧出现白色泡沫状聚集物 该营养素的评价指标是（）
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共用题干题患者男，47岁，因“肩部疼痛多年，加重1天来诊”。患者前1天工作后，肩喙突部突发撕裂样疼痛。查体：肩关节前屈、外展、外旋、后伸受限，喙突部肿胀。 该患者最可能的诊断是（）
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