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与大豆相比,豆芽中富含的维生素是叶酸。( )

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蛋中所含铁为血红素铁,因此其生物利用率高。( )

DHA在人体内不能合成,必需由膳食提供。( )

血浆游离原卟啉浓度升高,可判断该人处于红细胞生成缺铁期。( )

硒是谷胱甘肽硫转移酶的组成成分。( )

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