控制蒸制时间要根据品种类型、有无馅心等灵活掌握。( )
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流行性腮腺炎可以引起的并发症是( )。
A. 喉炎
B. 肺炎
C. 肺不张
D. 脑膜脑炎
E. 急性肾小球肾炎
水油面、干油酥经过包、擀、叠等开酥方法，使其具有酥软的层次结构。( )
A. 对
B. 错
患者男性，60岁，右上前磨牙及第一、二磨牙残根，糖尿病病史10年，规律服药，控制饮食，血糖8mmol/L，尿糖(-)，高血压病史5年多，偶服降压药，测血压150/110mmHg 在拔除以下哪个残根时，如果用力不当最容易将其推入上颌窦
A. 上颌前磨牙牙根
B. 上颌第一磨牙中颊根
C. 上颌第一磨牙远中颊根
D. 上颌第一磨牙腭侧根
E. 上颌第二磨牙颊侧根
蒸制成熟是利用热辐射的熟制工艺。( )
A. 对
B. 错
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