题目内容

查验工具车的使用和管理应设置（）

A. 驾驶岗
B. 检查岗
C. 操作岗
D. 管理岗

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猪肉罐头中组胺的理化指标限值为100mg/100g（）

发货人的代理人包括具有独立法人资格、从事市场采购出口商品、、国际货运代理等业务的单位（）

A. 发货
B. 检验
C. 采购
D. 储运

规模以上畜禽屠宰加工企业，所有记录应准确、规范并具有可追溯性，保存期限不得少于肉类保质期满后个月，没有明确保质期的，保存期限不得少于年（）

A. 6 2
B. 6 3
C. 12 2
D. 12 3

火腿中三甲胺氮的限量要求是（）

A. ≤1.5 mg/100g
B. ≤2.0 mg/100g
C. ≤2.5mg/100g
D. ≤3.0 mg/100g