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锅炉定期排污前要将锅炉水位调至低于正常水位线。（)

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面制品中（）和面时，要求形成弱化的面筋。

A. 酥性饼干面团
B. 韧性饼干面团
C. 苏打饼干面团
D. 面包面团

由于煤的不完全燃烧而产生的还原性气体会使锅炉受热面结焦加剧。（)

省煤器逆流布置时，由于传热平均温差大，传热效果好，因而可以增加受热面。（)

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