题目内容

面制品中()和面时,要求形成弱化的面筋。

A. 酥性饼干面团
B. 韧性饼干面团
C. 苏打饼干面团
D. 面包面团

查看答案
更多问题

由于煤的不完全燃烧而产生的还原性气体会使锅炉受热面结焦加剧。()

省煤器逆流布置时,由于传热平均温差大,传热效果好,因而可以增加受热面。()

调节蒸汽压力的目的就是控制压力的波动在允许的范围内,满足生产工艺用气的需要。()

常用于小麦精选的设备是()

A. 振动筛
B. 抛车
C. 刷麸机
D. 清粉机

答案查题题库