食物中毒发病率较高但病死率较低的是( )
A. 化学性食物中毒
B. 动物性食物中毒
C. 细菌性食物中毒
D. 植物性食物中毒
E. 真菌毒素食物中毒
我国酒类卫生标准中规定了甲醛限量标准的种类是( )
A. 白酒
B. 黄酒
C. 啤酒
D. 葡萄酒
E. 果酒
评价食品卫生质量的细菌污染指标包括( )
A. 细菌菌相
B. 菌落总数
C. 细菌种类
D. 优势菌
E. 大肠菌群
增加维生素C的摄入量可抑制食管癌发生的机制是( )
A. 减少亚硝酸的摄入
B. 阻断亚硝基化反应
C. 抑制胃内硝酸盐还原菌的活性
D. 增加亚硝酸盐的排出
E. 增加N-亚硝基化合物的生成
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