题目内容

食品企业加工用水的来源主要有（）。

A. 城市公共用水
B. 自供水
C. 受污染的水
D. 海水

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SSOP的基本内容包括了（）个方面的内容。

A. 6
B. 7
C. 8
D. 9

食品加工企业制定SSOP计划，首先要考虑那个元素（）。

A. 食品接触表面的卫生要求
B. 生产用水（冰）的卫生要求
C. 员工健康
D. 交叉污染的防止

直接与产品接触的冰必须采用符合饮用水标准的水制造。

A. 对
B. 错

食品企业废水的流向是由非清洁区流向清洁区。

A. 对
B. 错