一摩尔葡萄糖经过糖的有氧氧化过程可生成（）摩尔的乙酰辅酶A。
A. 1
B. 2
C. 3
D. 4
下列关于“100倍安全系数”的叙述不正确的是（）
A. 同一种实验动物个体差异大约10倍，实验动物与人的种属差异大约10倍，两者相乘就是100倍
B. 对实验动物无害的剂量乘以“100倍安全系数”就得到了对人的安全剂量
C. 100倍安全系数是当今世界食品药品风险评估的重要依据之一
D. “100倍安全系数”将“安全”的概念变为可量化、可操作的规则
通过测定AB2型分子的偶极矩．总能判断
A. 分子的几何形状
B. 元素的电负性差
C. A—B键的极性
D. 三种都可以
皮蛋在加工过程中加碱，损失较多的营养素是（）
A. 蛋白质
B. 磷脂
C. B族维生素
D. 铁
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