食品安全事故是指（）等源于食品，对人体健康有危害或者可能有危害的事故。
A. 食物中毒
B. 食源性疾病
C. 食品污染
D. 暴饮暴食引起的急性胃肠炎
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造成餐饮业食物中毒发生较为集中的两个原因是（）。
A. 不法分子投毒喜欢选择食物
B. 餐饮业本身的特点使食品安全控制难度较大
C. 餐饮业食品卫生管理总体水平不高
D. 农民使用剧毒农药
女，28岁，溺水心跳呼吸骤停后复苏，现觉呼吸困难，换气费力，问，下列哪些情况可以出现：（）
A. 肺换气功能不足
B. 血pH值低于7.35
C. 血HCO增高
D. 血HCO降低
E. 血HCO不变
食品安全事故应急处理要点有（）。
A. 立即停止生产经营活动
B. 对病人采取紧急处理
C. 对中毒食品控制处理
D. 协助调查
信用证项下开证行/保兑行/指定银行审核对所提示的单据进行审核的基本原则包括（）
A. 单证一致
B. 单单一致
C. 单内一致
D. 镜像一致
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