题目内容

高级西餐厅午、晚餐开餐前半小时由__主持班前会（）

A. 迎宾员
B. 领班
C. 主管
D. 餐厅经理

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电缆的接法不正确是产生电缆失火的原因之一（）

冰桶和冰桶架是西餐厅为客人冰镇__时使用的（）

A. 威士忌
B. 红葡萄酒
C. 攻瑰露酒
D. 白葡萄酒
E. 葡萄汽酒

电雷管和炸yo严禁装在同一容器内（）

为客人开茶时,服务员应用茶勺取茶叶往茶壶里放,要注意茶量（）